FeniXX réédition numérique (La maison rustique - Flammarion)

  • Fleurs au balcon

    Didier Zail

    • Fenixx réédition numérique (la maison rustique-flammarion)
    • 22 Novembre 2019

    Fleurs au balcon
    Tulipes, pensées, clématites, oeillets d'inde, géraniums, capucines... Découvrez les plus belles espèces et les variétés les mieux adaptées à la culture en pot, en jardinière ou en suspension. Inspirez-vous des meilleures associations pour fleurir le balcon, la terrasse, ou les rebords de fenêtre, dès le printemps !
    Ce guide va permettre à tous de goûter au plaisir du jardinage, même sans jardin.
    Il indique :
    - les plantes et les variétés qu'il faut choisir pour créer un vrai petit jardin ;
    - à quel moment les semer ou les planter ;
    - comment les multiplier et les soigner ;
    - et même les associer avec les fines herbes et les légumes pour créer un décor original...
    Pas à pas, cet ouvrage vous aide à découvrir et à cultiver les plus belles plantes à fleurs pour profiter de leur parfum et de leurs couleurs.

  • Alcools de fruits

    Jean-Louis Desailly

    • Fenixx réédition numérique (la maison rustique - flammarion)
    • 4 Février 2020

    Alcools de fruits
    Liqueurs, ratafias, crèmes, grogs, kirs, punchs, bières, cidres, limonades, sirops... retrouvez le plaisir des saveurs d'autrefois, avec 176 recettes traditionnelles à base de fruits, de baies sauvages, de plantes aromatiques, pour l'heure de l'apéritif, celle des digestifs, les boissons rafraîchissantes de l'été, ou les vins chauds des soirées au coin du feu.
    Dans cet ouvrage, vous découvrirez :
    - les conseils d'un spécialiste - restaurateur en Picardie - pour choisir les ingrédients et les utiliser au moment où ils ont un maximum de parfum et de goût, ainsi que l'indication précise des proportions à respecter ;

    - l'explication, pas à pas, des différentes étapes de la réalisation : confection d'un sirop léger, d'un sirop lourd, macération, infusion, filtrage, clarification, conditions optimales de conservation ;

    - regroupées par catégories de boissons (apéritifs, boissons rafraîchissantes, digestifs...), des recettes classiques (anisette, Guignolet, vin de noix, crème de café), mais aussi des recettes exotiques (hypocras aux épices, maï-taï des îles Hawaï, punch coco) ou originales (élixir du jardin de curé, nectar de rhubarbe, liqueur d'ortie) ;

    - des recettes de fruits à l'eau-de-vie et de condiments au vinaigre.

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